Kuskus je cestovina, ktorú ako jedinú nie je potrebné variť. Dôjde aj sama pod pokrievkou ak ju zalejeme správnym množstvom vody. To je v tomto prípade 1:1. Preto je tento teplý šalát skvelá rýchla príloha, ku akémukoľvek druhu mäsa. Ja ho konzumujem aj samostatne, pretože je chutný sám o sebe. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | kuskus |
| 0.5 kus | baklažán |
| 0.5 kus | cuketa |
| 250 gramov | syr mozzarella |
| 1 kus | avokádo |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 strúčik | cesnak |
| 120 gramov | cherry paradajky |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej olivový |
| podľa chuti | kari korenie |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na olivovom oleji si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Pridáme k nej na menšie kúsky nakrájanú cuketu a baklažán. Premiešame a 8 minút orestujeme.
Následne pridáme cherry paradajky, prelisovaný cesnak, mleté čierne korenie, kari korenie a soľ. Zase premiešame a zhruba 4 minúty orestujeme.
Pridáme kuskus a na kocky nakrájanú Mozzarellu spolu s tiež na kocky nakrájaným avokádom.
Nakoniec podlejeme s 250 ml teplej vody. Všetko spolu premiešame.
Pripravený šalát zakryjeme pokrievkou, aby nám kuskus zmäkol a napučal.
Pod pokrievkou nám pekne dôjde a prepoja sa chute spolu s kuskusom.
Šalát konzumujeme samostatne alebo ako prílohu k mäsu.
Komentáre