Pripravte si tradičné nadýchané kysnuté dolky ako od babičky. Najlepšie chutia s ovocným lekvárom, s kyslou smotanou a ovocím alebo obalené v škoricovom cukre. Je len na vás, akú verziu si zvolíte vy, no som si istá, že si na nich zaručene pochutíte na akýkoľvek spôsob.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | múka hladká |
| 2 kusy | vajce |
| 25 gramov | cukor kryštálový |
| 1 štipka | soľ |
| 0.5 čajová lyžička | škorica mletá |
| 25 gramov | droždie |
| 320 mililitrov | mlieko |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Múku preosejeme do väčšej misky.
Urobíme si kvások tak, že 50 ml vlažného mlieka vlejeme do menšej misky, rozdrobíme tam čerstvé droždie a premiešame.
Do zmesi vmiešame 20 g preosiatej hladkej múky a pridáme tam 10 g cukru. Počkáme 15 minút.
Medzitým do zvyšnej múky vmiešame štipku soli, škoricu a zvyšný cukor. Premiešame.
Pridáme tam aj zvyšné mlieko a vajcia. Premiešame, aby nám vzniklo hladké cesto.
Do vzniknutého cesta zamiešame kvások.
Misku prekryjeme utierkou a necháme asi tak 30 minút kysnúť na teplom mieste.
Rozohrejeme si panvicu na dolky, ktorú budeme počas pečenia priebežne podľa potreby potierať olejom.
Cesto naberáme naberačkou a lievance budeme opekať z oboch strán do zlatista.
Komentáre