Ak máte radi, tak ako ja, rybacie šaláty, týmto receptom vám určite urobím radosť. Ako všetky šalátiky, nie je komplikovaný, ani časovo náročný. A pritom je tiež taký náš slovenský a hlavne domáci. Presne viete, čo ste do neho dali alebo nedali a môžete si ho prispôsobiť svojim vlastným chutiam. Dá sa jesť sám s rožkom, bagetou, žemľou, chlebíkom alebo iným pečivom ako raňajky, alebo s varenými zemiakmi ako kompletný obed. Tejto kombinácii milovníci tuniaka a cvikle skrátka neodolajú.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | tuniak z konzervy |
| 1 kus | cvikla uvarená |
| 0.33 kus | cibuľa |
| 1 kus | kaleráb |
| 0.5 čajová lyžička | korenie biele mleté |
| 0.5 čajová lyžička | soľ himalájska ružová |
| 0.5 čajová lyžička | cukor trstinový |
| 1 kus | bobkový list |
| 0.75 polievková lyžica | ocot |
| 0.75 polievková lyžica | olej slnečnicový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Tuniaka z konzervy zlejeme z oleja (môžeme ho použiť v inom recepte, napríklad na šalát alebo na ňom vyprážať). Nakrájame ho na malé kocky, aké chceme mať v hotovom šaláte.
Cviklu si tiež nakrájame na kocky. Ak sme už kúpili uvarenú, ako uvádzam aj v recepte, máme o problém menej. Ak nie, začíname recept práve šúpaním a varením cvikle, ktoré môže dosť dlhú chvíľu trvať. Musí byť úplne mäkká.
Cibuľu si ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Stačí nám 1/3, takže zvyšok si tiež môžeme odložiť do iných receptov.
Kaleráb si ošúpeme a nastrúhame podľa vlastných preferencií buď na hrubo, alebo na jemno. Jeho chuť vynikne tak či tak.
Následne zmiešame tuniaka, cviklu, cibuľu a kaleráb v miske.
Do 150 ml vriacej vody dáme na 5 minút variť korenie, soľ, cukor, bobkový list a ocot. Necháme mierne vychladnúť.
Keď je to vlažné, pridáme olej, premiešame a zmiešame so šalátom.
Necháme hodinu zakryté postáť na chladnom mieste, znovu premiešame a podávame.
Komentáre