Čokoládové koláčiky s tvarohom, marmeládou a orieškami

Tvarohové kocky s čokoládovou polevou

Tento koláč mi mama doma robievala vždy, keď som dostala chuť na niečo sladké. Veľa rôznych dezertov nepiekla, ale tento jej vždy vyšiel vynikajúco, možno aj preto, že ho mala tak dobre "natrénovaný". Môj pri prvom pokuse nevyzeral ako z cukrárne, ale časom som sa tiež zdokonalila. Stačí vám len zopár ingrediencií ako na bežné piškótové cesto, k tomu nejaký fajný lekvár či marmeláda, tvaroh a čokoláda. Ak chcete, môžete si vrch koláča ešte dozdobiť mandľami alebo inými obľúbenými orieškami.

Budeme potrebovať:

 8 polievkových lyžíc  múka polohrubá
 6 polievkových lyžíc  cukor trstinový
 5 kusov  vajce
 13 gramov  kypriaci prášok
 300 gramov  lekvár jahodový
 250 gramov  tvaroh hrudkovitý
 150 gramov  maslo
 100 gramov  cukor práškový
 200 gramov  čokoláda horká

Zverejnené:

10. január 2023 (utorok) - 17:30 od:  Angelika

Počet porcií: 24

Doba prípravy: 50 min.

Náročnosť: Ľahké

Kategória:

  Sladké jedlá

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Cesto:
Do misky si rozbijeme vajíčka a vyšľaháme ich s trstinovým cukrom. Pridáme múku s kypriacim práškom (1 balenie) a všetko spolu vymiešame do cesta. 

Pečenie:
Rúru si dáme predhrievať na 180 stupňov. Medzitým si na plech vystlaný papierom na pečenie vylejeme hotové cesto a rovnomerne ho poroztierame po celom plechu.

Po predhriatí rúry vložíme plech do vnútra a pečieme na rovnakej teplote asi 20 minút. Priebežne cesto ale kontrolujeme, výsledný koláč by nemal byť ani surový, ale ani zhorený. Aby sme sa presvedčili, či je hotový, pichneme do stredu špáradlo. Ak vyjde suché, koláč je upečený.

Plnka:
Koláč necháme úplne vychladnúť. 

Medzitým si vymiešame tvaroh so 100 g zmäknutého masla a práškovým cukrom.

Vychladnuté cesto potrieme lekvárom podľa chuti (ja mám najradšej jahodový, ale hodí sa aj marhuľový, šípkový či akýkoľvek, čo ste si zavarili alebo kúpili v obchode).
 
Následne vymiešaný tvaroh tiež rozotrieme na cesto.

Poleva:
Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli, čiže do hrnca dáme zovrieť vodu a položíme naň misku. Čokoládu si nalámeme na kocky. Spolu s 50 g masla ju vložíme do misky. Keď sa začne rozpúšťať, priebežne miešame, až dokým sa nerozpustia aj posledné kúsky masla. Roztopenou čokoládou polejeme koláč. 

Ak chcete, teraz môžete do čokolády povkladať aj zopár celých mandlí alebo orieškov. 

Záver:
Nakoniec koláč ešte dáme stuhnúť do chladničky aspoň na pár hodín, ideálne na noc.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#tvarohový koláč #čokoládová poleva #lekvár #babičkine recepty #tradičné jedlo #plnka #piškótové cesto

---------------------------------------------------------