Soufflé vo formičke, kopček šľahačky, pocukrované maliny a čučoriedky

Tvarohové suflé so zázvorom, ovocím a šľahačkou

Suflé (francúzsky soufflé) je kulinárska špecialita, v ktorej sú jednou z hlavných ingrediencií našľahané vaječné bielka. Pokrmy podobné dnešnému suflé sa pripravovali už v 17. storočí, keď francúzski cukrári zaznamenali, že cesto obsahujúce vaječné bielka počas pečenia zväčší svoj objem. V tomto recepte boli okrem vaječných bielkov použité aj tvaroh, zázvor a lesné ovocie.

Budeme potrebovať:

 300 gramov  tvaroh hladký
 6 kusov  vajce
 2 čajové lyžičky  maizena
 1 kus  cukor vanilkový
 30 gramov  cukor kryštálový
  podľa chuti  ovocie
 20 gramov  zázvor
  trochu  citrónová kôra

Zverejnené:

27. apríl 2021 (utorok) - 08:04 od:  gogs.recepty

Počet porcií: 6

Doba prípravy: 40 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

6 misiek na suflé (180 ml obsah) si vymastíme maslom a vysypeme cukrom.

Do väčšej misky si dáme tvaroh, 6 vaječných žĺtkov, zázvor, trochu citrónovej kôry, vanilkový cukor, maizenu a premiešame metličkou.

V druhej miske si vyšľaháme sneh zo 4 bielkov so štipkou soli a 30 g cukru.

Sneh z bielok pomaly primiešame do pripraveného tvarohu.

Zmes rovnomerne vylejeme do pripravených misiek, ktoré sme naukladali do väčšej sklenej misy a prilejeme ku nim cca 2 cm horúcej vody.

Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 °C.

Podávame s ovocím a šľahačkou. Dobrú chuť.

Ak sa ti video páčilo, môžeš dať na Youtube lajk a prihlásiť sa na odber.

----------------------------------------------------------

#tvarohové suflé #tvarohový dezert #francúzsko

----------------------------------------------------------