Vaječná tlačenka nemôže chýbať na žiadnej veľkonočnej tabuli. Je to veľmi vďačný recept, ktorým rýchlo pohostíte návštevu alebo je vhodný, ak len máte chuť na "niečo". Stačí len všetko zmiešať a chladnička urobí zvyšok. Keď je to potrebné, vytiahnete a tlačenka je priamo hotová na jedenie. Ak to teda vydržíte. Hrozí možné nebezpečenstvo, že sa zje celá naraz ;)
Budeme potrebovať:
| 5 kusov | vajce |
| 400 gramov | zelenina sterilizovaná |
| 150 mililitrov | vývar zeleninový |
| 9 gramov | želatína |
| 200 gramov | šunka |
| 420 gramov | majonéza |
| 1 kus | cibuľa |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zeleninu scedíme, 50 ml nálevu necháme na neskôr a zmiešame s vývarom.
Do zmesi pridáme želatínu a necháme nabobtnať (môžeme použiť aj želatínu v prášku - vždy postupujeme podľa receptu na balení).
Cibuľu nakrájame nadrobno a naozaj krátko uvaríme vo vriacej vode. Scedíme a v sitku ju prelejeme studenou vodou - zblanšírujeme.
Vajíčka uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť. Medzitým zmiešame scedenú zeleninu s nakrájanými vajíčkami, nakrájanou šunkou na kocky, oblanšírovanou cibuľou, majonézou, soľou a korením.
Vývar so želatínou ohrejeme asi na 80 °C a ešte teplý zmiešame s pripravenou zmesou. Nalejeme do pripravenej formy vystalenej potravinárskou fóliou a dáme do chladničky stuhnúť - najlepšie cez noc.
Podávame s čerstvým bielym chlebom.
Komentáre