recept na zemiakovú placku plnenú mäsom a zeleninou
Ingrediencie
4 ks
zemiaky
10 PL
múka
2 ks
vajcia
100 ml
mlieko
3 ks
cibuľa
2 ks
kuracie prsia
200 g
bravčové stehno
podľa chuti
korenie čierne mleté
podľa chuti
majoránka
1 strúčik
cesnak
1 ks
mrkva
1 ks
paprika červená
1 PL
kukurica
1 PL
hrášok
50 g
syr
Počet porcií
2
Náročnosť
Doba prípravy
60 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Zemiakové placky:

4 -5 väčších zemiakov ošúpeme, umyjeme a nastrúhame.

Pridáme 10 polievkových lyžíc múky, 2 vajíčka, 100 ml mlieka, soľ, čierne korenie, majorán, 1 ks nadrobno pokrájanú cibuľu a strúčik cesnaku.

Rozmixujeme a v panvici na rozpálenom oleji si urobíme zemiakové placky, každý také veľké a hrubé, aké chce.

Soté:

Kuracie prsia aj bravčové mäso poumývame a nakrájame na menšie kocky alebo slížiky.

Mrkvu s paprikou umyjeme a nakrájame.

2 väčšie cibule ošúpeme, nakrájame na drobno a opražíme na masti.

Pridáme nakrájané bravčové, ktoré poriadne orestujeme zo všetkých strán.

Posolíme, okoreníme, trochu podlejeme a dusíme cca 30 minút.

Keď je bravčové mäso už mäkšie, pridáme kuracie prsia, mrkvu, červenú papriku a dusíme spolu do mäkka.

Na záver pridáme sterilizovanú kukuricu a hrášok.

Na tanier položíme placku, naberieme soté a placku preložíme. Na vrch môžeme dať strúhaný syr.

Gastro tips