Na dovolenke si vždy zvyknem dopriať ryby či morské plody v akomkoľvek jedle. Nikdy ale nevynechám tieto vyprážané sardinky, ktoré si kľudne viete pripraviť aj u vás doma vo vašej kuchyni. Je to jednoduché. Zachutili mi tak, že som ich samozrejme musela vyskúšať pripraviť doma aj ja. Pokvapkané citrónovou šťavou a s pečivom boli skvelé a dokonca aj sýte.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | sardinky malé |
| 80 gramov | múka hladká |
| 1 čajová lyžička | soľ |
| 0.5 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 2 polievkové lyžice | citrónová šťava |
| 2 kusy | vajce |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Sardinky očistíme, umyjeme pod tečúcou vodou a dobre osušíme.
Do misky nasypeme múku, soľ a mleté čierne korenie. Premiešame.
Do druhej misky dáme dve rozšľahané vajcia a do nich pridáme sardinky, ktoré v nich premiešame.
Sardinky obalené vo vajíčku preložíme do múky a obalíme z každej strany.
Dáme ich na panvicu, kde sme si rozpálili olej a rovnomerne ich do zlatista vypražíme.
Vypražené ich necháme odkvapkať na papierovom obrúsku.
Pokvapkáme ich citrónovou šťavou a podávame s pečivom.
Tip: Na prípravu tohto jedla používam malé sardinky, pretože ich nemusím zbavovať hlavy či pitvať. Pri väčších sardinkách je to už nutné.
Komentáre