Hotový vyprážaný baklažán v trojobale

Vyprážaný baklažán

Baklažán je pre vegetariánov skvelá náhrada mäsa. Tak trochu ho svojou konzistenciou a chuťou pripomína. Pripravte si aj vy tieto zeleninové ,,rezne". Baklažán je klasicky obalený v trojobale a vypražený na oleji. Ako príloha sa ku nemu skvele hodia hranolky, varené zemiaky, zemiaková kaša a omáčka či dip podľa chuti.

Budeme potrebovať:

 1 kus  baklažán
 3 kusy  vajce
  podľa potreby  múka hladká
  podľa potreby  strúhanka
  podľa potreby  olej
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté

Zverejnené:

15. júl 2025 (utorok) - 16:10 od:  Lucia

Počet porcií: 3

Doba prípravy: 45 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Najskôr baklažán zbavíme prípadnej horkastej chuti. Nakrájame ho na centimetrové plátky, ktoré z oboch strán osolíme a necháme 30 minút vypustiť šťavu. Potom plátky opláchneme studenou vodou, vysušíme ho obrúskom alebo čistou utierkou.

Jemne ho osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.

Jednotlivé plátky obalíme v hladkej múke, rozšľahanom vajíčku so soľou a nakoniec v strúhanke.

Na panvici si rozpálime olej a každý kúsok vypražíme na oleji do zlatista.

Po vypražení baklažán kladieme na tanier s papierovým obrúskom, aby nám vsiakol prebytočný olej.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#baklažán #trojobal #vyprážané #vegetariánske jedlá

---------------------------------------------------------