Recept na zemiakový paprikáš v hlbokom bielom tanieri

Zemiakový paprikáš

Zemiakový paprikáš som si obľúbil ešte na strednej škole, keď som býval na internáte. Školská strava nebola zlá, ale množstvo nepostačovalo. Vreckové som väčšinou minul na zábavu, a keď som tam chcel ostať aj na víkend, musel som variť čo najlacnejšie :) No a tento recept práve patrí k tým lacnejším, lebo som si paprikáš navaril aj na viac dní a nikdy ma neomrzel. Nič to ale nemení na tom, že aj lacné jedlo môže chutiť.

Budeme potrebovať:

 3 kilogramy  zemiaky
 3 kusy  cibuľa
 3 strúčiky  cesnak
 1 kus  mrkva
 2 polievkové lyžice  paprika červená sladká mletá
 1 čajová lyžička  korenie čierne mleté
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  rasca

Zverejnené:

28. december 2020 (pondelok) - 19:47 od:  domiNick

Počet porcií: 12

Doba prípravy: 45 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Zemiaky a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky, cesnak nakrájame na plátky.

Očistenú mrkvu nakrájame na tenké kolieska, aby sa ľahko rozvarila.

Zemiaky s mrkvou dáme variť do osolenej vody s trochou rasce a nakrájaným cesnakom. Vody dajte len toľko, aby bola zarovno so zemiakmi, inak by bol výsledný paprikáš riedky.

Počas varenia zemiakov si očistíme a nakrájame cibuľu na drobno.

Keď začne voda so zemiakmi vrieť, v panvici na rozpálenom oleji osmažíme nakrájanú cibuľu. Pridáme mletú červenú papriku, premiešame, pár sekúnd ešte necháme na ohni a potom prilejeme ku zemiakom. Premiešame a necháme všetko uvariť do mäkka, cca 30 minút. Doba varenia závisí od kvality zemiakov a aj od toho, na aké veľké kúsky ich nakrájate.

Uvarené zemiaky odstavíme a poroztláčame pučítkom na zemiaky, v prípade potreby ešte dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Klobása alebo párok:

V panvici, v ktorej ste smažili cibuľu, si na záver môžete opiecť nakrájanú klobásu (prípadne slaninu alebo párok) a primiešať do hotového paprikáša. Ja nedávam klobásu variť spolu so zemiakmi, lebo mi potom paprikáš príde veľmi mastný a z rovnakého dôvodu tam nedávam ani výpek z klobásy. Ale to už je na vás. 

Dobrú chuť.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#zemiakový paprikáš #zemiaky #lacné jedlo #paprikáš

---------------------------------------------------------