Zemiaky sú hľuzy patriace do kategórie „škrobová zelenina“. Zvyčajne sa pestujú v chladnejšom podnebí. Ako skladovať zemiaky v byte? Môžem zemiaky skladovať v chladničke? Ako dlhodobo skladovať zemiaky? Môžu sa cibuľa a zemiaky skladovať spolu?
Zemiaky sú hľuzy (nie koreňová zelenina, ako napríklad reďkovka), ktoré patria do kategórie „škrobová zelenina“. Zvyčajne sa pestujú v chladnejšom podnebí. Zemiaky majú obrovskú škálu veľkostí, farieb, tvarov a textúr.
Môžem zemiaky skladovať v chladničke?
Hoci by sa zemiaky nemali dávať do chladničky, zemiaky aj tak vydržia najdlhšie, ak ich skladujeme na chladnom a tmavom mieste. Teda na mieste, kde je chladná teplota a 90 až 95 % vlhkosť, napríklad v pivnici s regulovanou teplotou a vlhkosťou.
Ako dlhodobo skladovať zemiaky?
Skladovacia nádoba by mala byť dobre vetraná. Ideálna je prepravka, kartónová krabica s dierami alebo akýkoľvek druh nádoby, ktorá umožní odparovanie prebytočnej vlhkosti. Nádobu prikryjeme, aby sa do nej nedostávalo svetlo.
Ako skladovať zemiaky v byte?
Zemiaky by sa mali skladovať oddelene na chladnom a suchom mieste. V malom byte ich môžeme umiestniť na pracovnú dosku alebo na policu za predpokladu, že budú v nádobe. Do vnútra nádoby je ideálne vložiť rôzne papierové vrecká s vetraním. Zároveň je potrebné zabezpečiť, aby sa do nádoby nedostalo svetlo, a teda, aby sa zabránilo ich klíčeniu.
Môžu sa cibuľa a zemiaky skladovať spolu?
Skladovať zemiaky a cibuľu spolu nie je najlepší nápad. Cibuľa produkuje veľké množstvo etylénu, ktorý spôsobí, že zemiaky skôr dozrejú, vyklíčia a skôr zhnijú. A naopak - vysoký obsah vlhkosti v zemiakoch môže spôsobiť, že cibuľa sa rozmočí a vytečie.
