Pistácie sú lahodná bezlepková a bezlaktózová delikatesa, ktorú majú radi aj vegáni. Ako správne pražiť pistácie v rúre? Ako správne pražiť pistácie na vzduchu? Ako dlho vydržia pražené pistácie? Akými koreninami a bylinkami možno pistácie dochutiť? Ako treba skladovať pistácie?
Pistácie sú lahodné orechy, ktoré sú nielen prospešné, ale aj chutné. Či už si nimi posypeme šalát, pripravíme domáce pistáciové maslo alebo ich opražíme s našimi obľúbenými koreninami, tento druh orieškov by mal byť u nás doma vždy na dosah. Pistácie možno považovať za výbornú bezlepkovú, bezlaktózovú a vegánsku delikatesu. Chuť surových pistácií možno zvýrazniť ich opražením. Spôsobov praženia pistácií je viacero. Od klasických solených pistácií cez medové praženie až po recept na pikantné pistácie. Naučte sa nové spôsoby, ako si pripraviť zdravé občerstvenie, ktoré je chrumkavé a sýte.
Ako pražiť pistácie v rúre?
Pistácie položíme v jednej vrstve na plech na pečenie. Pokvapkáme ich olejom a okoreníme podľa vlastných preferencií. Pistácie za občasného premiešania pečieme vo vopred predhriatej rúre 10-12 minút.
Ak chceme pistácie pražiť na mede, najprv musíme maslo roztopiť v mikrovlnnej rúre a potom ním pokvapkať pistácie na plechu na pečenie. Namiesto medu možno použiť aj javorový alebo agávový sirup (vegánska verzia).
Ako pražiť pistácie na vzduchu?
Namiesto praženia pistácií v rúre, môžeme pistácie vyprážať na vzduchu. Pistácie navrstvíme v jednej vrstve do fritézy. Potom postupujeme podľa rovnakých pokynov ako pri pražení v rúre. V závislosti od toho, ako sa náš fritovací hrniec zahrieva, budeme pravdepodobne pistácie pripravovať o niečo kratší čas.
Ako dlho vydržia pražené pistácie?
Pistácie vydržia po opražení 3 až 5 dní. Odporúča sa pripraviť len toľko pražených pistácií, koľko plánujeme zjesť, a neskôr si opražiť ďalšie.
Ako treba skladovať pistácie?
Zvyšky pražených pistácií, ktoré sme nespotrebovali, rozložíme v jednej vrstve na tácku a necháme ich asi hodinu vychladnúť. Ak sú orechy úplne suché, vložíme ich do vzduchotesnej nádoby.
Akými koreninami a bylinkami možno pistácie dochutiť?
Pistácie sa dajú ochutiť akýmikoľvek bylinkami, koreninami a dochucovadlami. Pistácie chutia výborne pražené v kajenskom korení, na mede, so soľou či rôznymi sladkými sirupmi.
Chutia surové pistácie dobre?
Surové pistácie môžu mať trochu horkú chuť kvôli vyššiemu obsahu trieslovín. Niektorí ľudia si chuť surových pistácií naozaj vychutnávajú, zatiaľ čo iní dávajú prednosť praženým.
