Vianoce sú výnimočný čas. A preto aj zákusky by mali byť výnimočné. Napríklad nepripravené z cukru, ale z medu. Čo pripraviť na Vianoce? Klasické medové rezy, medové krémeše, kolieska či rôzne verzie marlenky? Alebo zvoliť netradičné sobie medové cukrovinky?
Či už pečieme perníčky pre priateľov, alebo zdobíme cukrovinky so svojimi ratolesťami, Vianoce sú čarokrásny a výnimočný čas. Aj preto by výber zákuskov na Vianoce mal byť výnimočný. Príkladom je vymeniť napríklad klasické koláče s pridaním cukru za medové koláče. Nielen medovníky rozvoniavajú počas sviatkov. Aj viac či menej tradičné medové rezy, či novodobejšie pokusy o domácu verziu Marlenky, majú svoje miesto na sviatočnom stole.
Pripravili sme pre vás niekoľko obľúbených receptov na vianočné sušienky s medom, ktoré môžete vyskúšať počas tohto sviatočného obdobia, od sobích medových cukroviniek až po klasické medové rezy.
Marlenka
Či už marlenka bez vaľkania alebo marlenka v tvare guľky. V posledných rokoch sa objavujú v kulinárskom remesle viaceré nové druhy a spôsoby prípravy marlenky. Marlenka je koláč, ktorý je veľmi trvanlivý, takže vydrží aj niekoľko týždňov.
Tip: Vyskúšajte napríklad Domácu Marlenku od Martiny.
Klasické medové pečivo
Nielen medovníky šíria počas sviatkov neuveriteľnú vôňu. Aj klasické medové rezy, medové pardubické perníky, medovo-orechové koláče, medové kolieska, medové krémeše či medový mrežovník sú plne vône aj chuti medu.
Medové cukríky
Či už sa rozhodneme pripraviť vanilkové medové cukríky alebo sladko-slanú kombináciu napríklad slaných karamelových praclíkov, určite si ich chuť vychutnáme naplno. Sú neodolateľné.
Vianočné medové cookies
Vianočné medové cookies sú slávnostné, sezónne a ľahké.
Struffoli
Struffoli sú klasické vianočné pečivo, známe aj pod názvom medové guľky. Ide o neapolské jedlo z vyprážaných guľôčok zo sladkého cesta. Toto cesto sa používa v mnohých talianskych pochúťkach, ako je napríklad chiacchiere. Pri výrobe struffoli sa cesto formuje do malých guľôčok. Struffoli sú na povrchu chrumkavé, vnútri ľahké a jemné. Miešajú sa s medom a inými sladkými prísadami. Existuje viacero spôsobov ako ich ochutnať, ale tradičným spôsobom je zmiešať ich v mede s diavulilli (posýpka z neparfumovaného ovocia), škoricou a kúskami pomarančovej kôry. Struffoli sa často servírujú na Vianoce a zvyčajne sa podávajú teplé.
Lebkuchen
Lebkuchen je nemecký koláčik z mandlí, korenia, kandizovanej pomarančovej kôry a medu. Lebkuchen je obľúbený najmä počas vianočného obdobia.
Kringle
Kringle je nórsky koláčik, odroda praclíka. V Holandsku je známy osobitný druh sladkých kringlov pod holandským názvom krakeling. Kringle má tvar podobný zapletenému praclíku.
