Hovädzia roštenka je veľmi šťavnaté a kvalitné mäso. Po jej dobrom uvarení sa mäso doslova rozplýva na jazyku. Červené víno jej dodá originálnu chuť, no nemusíte sa báť. Po jeho vyredukovaní ho v jedle výrazne necítiť. Ako prílohu k hovädzej roštenke kľudne môžte zvoliť ryžu alebo zemiakovú kašu.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | hovädzia roštenka |
| podľa potreby | olej |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 polievkové lyžice | paradajkový pretlak |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 čajová lyžička | múka hladká |
| 1 deciliter | víno červené |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mäso nakrájame na plátky. Okraje narežeme a roštenku naklepeme.
Potom osolíme a okoreníme. Z oboch strán opražíme na oleji.
Následne mäso vyberieme a na výpeku opražíme nasekanú cibuľu.
Rezne vložíme naspäť, pridáme pretlak a pretlačený cesnak.
Podlejeme vodou a vínom.
Dusíme pod pokrievkou, kým nám mäso nezmäkne.
Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a majoránkou.
Jemne poprášime hladkou múkou, premiešame a cca 10 minút ešte povaríme.
Podávame s hráškovou ryžou alebo zemiakovou kašou.
Komentáre