Sezóna húb nám pomaly doznieva. Poďte ešte využiť poslednú možnosť pripraviť si jedlo z čerstvých húb pozbieraných priamo z lesa. Pripravte si z nich chutné hubové rizoto. Jeho jemná hubová chuť vám určite ulahodí. Nemusíte sa báť, recept nie je časovo ani inak náročný.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | ryža |
| 150 gramov | huby |
| 200 mililitrov | smotana na varenie |
| 0.5 kus | cibuľa |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa potreby | syr |
| podľa potreby | maslo |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | bylinky |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na masle si orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme čerstvé nakrájané huby a chvíľu orestujeme.
Nasypeme ryžu. Varíme do polomäkka s polovicou smotany a vodou cca 15 minút.
Podľa potreby dolievame vodu, aby sme dosiahli správnu krémovú konzistenciu rizota.
Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a strúčikom prelisovaného cesnaku.
Cca 5 minút pred koncom varenia pridáme zvyšok smotany a za priebežného miešania ešte povaríme.
Servírujeme s nastrúhaným syrom. Môžeme dozdobiť čerstvými bylinkami podľa možností.
Komentáre