Máte radi jedlá z kapusty? Niekomu stačí pohár zaváraniny z obchodu, niekto si radšej pripraví tú ozajstnú domácu. Svojou chuťou vás určite poteší aj tento recept na čalamádu, ktorú si jednoducho môžete pripraviť aj doma.
Budeme potrebovať:
| 5 kilogramov | kapusta biela |
| 0.5 kilogram | cibuľa |
| 0.5 kilogram | paprika |
| 0.5 liter | ocot |
| 0.5 kilogram | cukor |
| 1 kus | deko |
| 1 čajová lyžička | pyrosiričitan sodný |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Očistenú a umytú zeleninu si nakrájame na drobno.
Do zeleniny pridáme cukor, ocot, preosiate deko a pyrosiričitan sodný. Všetko spolu zmiešame a necháme cez noc postáť.
Na druhý deň zeleninu naložíme do pohárov.
Poriadne zatiahneme viečka.
Do hrnca si vložíme starú utierku, aby nám poháre nepraskli a nalejeme do hrnca cca 10 cm vody od okraja. Vložíme do neho poháre a sterilizujeme varením približne 8 min.
Poháre necháme vychladnúť v zakrytom hrnci.
Tip: Táto zaváraná kapusta vydrží aj pár rokov, no kľudne si môžeme odložiť naloženú nesterilizovanú kapustu bokom. Tá nám vydrží aj pár mesiacov.
Komentáre