Kombinácia avokáda a cukety vôbec nemusí byť zlá. O tom svedčí aj tento recept na cestoviny s cuketou a avokádom. Ja som tento recept na cestoviny poňala v zdravšom štýle a namiesto klasických cestovín som použila celozrnné. Samozrejme, vy si môžete zvoliť cestoviny podľa vašej chuti.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | cestoviny |
| 0.5 kus | cibuľa |
| 3 polievkové lyžice | olej olivový |
| 1 kus | cuketa |
| 1 kus | avokádo zrelé |
| 1 polievková lyžica | citrónová šťava |
| 50 gramov | syr parmezán |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si uvaríme cestoviny v osolenej vode. Varíme ich asi tak 7-8 minút.
Po uvarení ich precedíme a dáme bokom.
Cibuľu nakrájame na jemno. V panvici rozohrejeme olej a cibuľu orestujeme do zlatista.
Cuketu nakrájame na plátky. Pridáme k cibuli, osolíme a orestujeme, kým cuketa nezmäkne.
V miske roztlačíme avokádo vidličkou a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Pridáme nastrúhaný Parmezán, prelisovaný strúčik cesnaku a rozmiešame.
Podľa chuti okoreníme mletým čiernym korením, prípadne dosolíme.
Cestoviny premiešame s omáčkou.
Nakoniec do cestovín vmiešame orestovanú cuketu a cibuľu a servírujeme.
Komentáre