Recept na fantastické čevabčiči v pita chlebe s jogurtovým dipom. Potrebujeme 1,2 kg mäsa - hovädzie stehno, bravčovú krkovičku a jahňacie plece. Ak jahňacie nezoženiete, môžete ho vynechať.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | hovädzie stehno |
| 400 gramov | bravčová krkovička |
| 400 gramov | jahňacie plece |
| 1 polievková lyžica | horčica dijónska |
| 1 polievková lyžica | paprika červená sladká mletá |
| 4 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 1 hrsť | petržlenová vňať |
| 300 gramov | jogurt grécky |
| podľa chuti | Ajvar |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Príprava mäsa:
Cesnak ošúpeme, 3 strúčiky nakrájame na drobno a necháme variť 5 minút v 1 dcl vody. Necháme vychladnúť.
Mäso pokrájame na kúsky a spolu s petržlenom ho 2-krát pomelieme.
Do pomletého mäsa pridáme soľ, korenie, dijónsku horčicu, mletú papriku a vychladnutú vodu s uvareným cesnakom.
Všetko spolu poriadne vymiešame, prikryjeme fóliou a dáme do chladničky odpočívať aspoň na 30 minút.
Jogurtový dip:
Do misky dáme 300 g hustého gréckeho jogurtu, pretlačíme 1 strúčik cesnaku, pridáme soľ, korenie a posekanú petržlenovú vňať podľa chuti.
Premiešame a odložíme do chladničky.
Pečenie:
Odstáte mäso vyberieme z chladničky a malý kúsok si opečieme v panvici.
Ochutnáme, a ak je dobre ochutené, vytvarujeme si čevabčiči, ktoré následne ugrilujeme na grilovacej panvici alebo na grile.
Finále:
Pripravený pita chlieb naplníme pripravenou zeleninou podľa chuti, pridáme čevabčiči, jogurtový dip a Ajvar, ktorý si môžete kúpiť v obchode.
Môžete sa inšpirovať aj našim receptom na vynikajúci pita chlieb.
Dobrú chuť.
Ak sa ti tento videorecept páči, môžeš mu dať na Youtube lajk a prihlásiť sa na odber ďalších receptov.
Komentáre