Chačapuri, syr zapečený v bielom ceste

Chačapuri (Khachapuri) - gruzínska špecialita

Gruzínska kuchyňa je známa svojou špecialitou - chačapuri - v podstate ide o syr zapečený v ceste. Recept na túto pochúťku je veľmi jednoduchý na prípravu a nie je ani príliš nákladný. Zároveň sú pre nás tieto gruzínske jedlá niečím novým a chutia výborne.

Budeme potrebovať:

 7 gramov  droždie sušené
 400 gramov  múka hladká
 1 čajová lyžička  cukor kryštálový
 0.5 čajová lyžička  soľ
 4 polievkové lyžice  maslo
 100 gramov  jogurt biely
 400 gramov  syr Mozzarella

Zverejnené:

22. november 2020 (nedeľa) - 12:24 od:  domiNick

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 100 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

V miske zmiešame hladkú múku, sušené droždie, olej, cukor, soľ, roztopené maslo, biely jogurt a 160 ml horúcej vody.

Cesto miesime ručne cca 5 minút a necháme ho 1 hodinu odležať.

Odležané cesto v tvare bochníku rozkrojíme na dve rovnaké polovice, pričom každú z nich potom rozvaľkáme na placku.

Na rozvaľkané cesto poukladáme nastrúhanú Mozzarellu.

Preložíme a vytvarujeme si bochník, ktorý následne opäť rozvaľkáme.

Vzniknutú placku položíme na plech a pečieme zhruba 30 minút pri 200 °C.

Chačapuri podávame nakrájané na kocky či trojuholníky, pokvapkané roztopeným maslom a môžeme ich aj posypať čerstvými bylinkami podľa chuti.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#zapečený syr #kysnuté cesto #netradičné jedlo #lacné jedlo

---------------------------------------------------------