Sychravé a chladné jesenné dni pomaly prichádzajú, tak sa poďme zahriať a posilniť imunitu touto cícerovou polievkou so zeleninou. Polievka je sýta a nepoužívame do nej žiadny bujón ani vývar, takže vynikne jej jedinečná chuť.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | cícer |
| 330 gramov | mrkva |
| 4 kusy | zemiaky |
| 100 gramov | petržlen |
| 250 gramov | cibuľa |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 3 kusy | bobkový list |
| 6 kusov | korenie čierne celé |
| 100 mililitrov | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | petržlenová vňať |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cícer namočíme deň vopred do vody. Na druhý deň ho scedíme a prepláchneme pod tečúcou vodou.
Zeleninu - mrkvu, petržlen a zemiaky si očistíme a umyjeme.
Mrkvu s petržlenom nakrájame na kolieska, zemiaky na kocky.
Cibuľu a cesnak ošúpeme.
Cibuľu si nakrájame na drobno. Cesnak posekáme.
Do väčšieho hrnca vložíme cícer, mrkvu, petržlen, zemiaky, cibuľu, cesnak, bobkové listy, čierne korenie, olivový olej a zalejeme 2 litrami vody.
Prikryjeme pokrievkou a varíme aspoň 2 hodiny alebo kým nie je hotový cícer.
Potom ochutíme soľou, sušenou petržlenovou vňatou alebo tesne pred podávaním nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Komentáre