Chili con carne, po slovensky „chilli s mäsom“, je v podstate pikantný guláš obsahujúci chilli papričky, mäso a často aj paradajky a fazuľu. Rôzne zdroje uvádzajú, že toto jedlo pochádza z pásma medzi severným Mexikom a južným Texasom.
Budeme potrebovať:
| 1000 gramov | hovädzie mäso mleté |
| 800 gramov | fazuľa v chilli omáčke z konzervy |
| 200 gramov | cibuľa |
| 4 kusy | paprika červená |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 4 kusy | Jalapeño papričky |
| 2.5 decilitre | vývar hovädzí |
| 2 polievkové lyžice | paradajkové pyré |
| 30 gramov | čokoláda horká |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno a orestujeme ju na rozohriatom oleji.
Prihodíme nakrájanú papriku a cesnak. Znovu chvíľu restujeme.
Pridáme mleté hovädzie mäso a paradajkové pyré. Premiešame a necháme spolu chvíľu restovať.
Keď nám mäso zbledne, pridáme nakrájané Jalapeño papričky, prilejeme hovädzí vývar, osolíme, okoreníme, dobre premiešame a necháme pod pokrievkou dusiť cca 30 minút.
Po 30 minútach pridáme fazuľu z konzervy aj so šťavou, premiešame a necháme variť 10 minút.
Na záver pridáme horkú čokoládu a necháme ju rozvariť.
Hotové Chilli con carne podávame s ryžou.
Dobrú chuť!
Ak sa ti tento videorecept páči, môžeš sa prihlásiť na odber videí a dať lajk.
Komentáre