Rozmýšľate čo pripraviť ako ľahký, rýchly, lacný a ešte aj chutný obed? Či už máte cuketu z vlastnej záhradky alebo použijete tú z obchodu, veľa peňazí na toto jedlo určite nepotrebujete. Moja obľúbená verzia tohto receptu je určite práve táto, bezmúčna, s varenými zemiačikmi a volským okom. Jasné, že ak chcete, môžete si prívarok pripraviť ako prílohu k mäsu alebo do neho pridať párky, klobásu či špekačky. Ja ale mäso nejem, preto som tieto suroviny vynechal a použil u nás doma tradičnú klasiku - vajíčko na akýkoľvek spôsob =)
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | cuketa |
| 1 kus | cibuľa |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ himalájska ružová |
| podľa chuti | kôpor drvený |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Smotanu si dopredu vyberieme z chladničky, aby sa nám vo výslednom jedle nezdrcla.
Cukety si očistíme škrabkou a umyjeme ich.
Rozkrojíme ich na polovice a malou pevnou lyžičkou z nich vyškrabeme semienka.
Následne ich nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu si ošúpeme, umyjeme pod studenou vodou a nakrájame na drobné kocky.
Cesnak si očistíme a umyjeme.
Do hrnca vlejeme olej - stačí toľko, aby pokrýval dno hrnca. Rozpálime ho.
Vhodíme nakrájanú cibuľu a speníme ju.
Potom pridáme nastrúhanú cuketu a trochu ju opražíme.
Do rýchlovarnej kanvice si dáme zovrieť vodu.
Do prívarku pridáme cca 1,5 dcl vriacej vody.
Osolíme, pridáme kôpor a pretlačený cesnak.
Dusíme pod pokrievkou do mäkka (cca 10 minút od zovretia).
Ak sme s výslednou chuťou a konzistenciou prívarku spokojní (musíme počítať ešte s tým, že smotana nám trochu zmierni všetky chute), prilejeme smotanu za stáleho miešania, prevaríme ju a prívarok odstavíme.
Každú porciu podávame s varenými zemiakmi a volským okom alebo vajíčkom na tvrdo.
Komentáre