Biely hlboký tanier plný polievky z červenej repy s kalerábom, mrkvou, paprikou a sladkým zemiakom

Cviklová zeleninová polievka s batátom

U nás doma je cvikla veľmi obľúbená surovina na varenie. V tomto konkrétnom recepte to ale nie je len o nej. Prísady tvorí aj veľa inej zdravej zeleninky a sladké zemiaky. Ak máte chuť na ľahšiu polievku bez smotany a mäsa, rozhodne skúste toto letné jedlo. Je vhodné aj pre ľudí, ktorí sú presvedčení vegáni. Dobrú chuť :-)

Budeme potrebovať:

 5 kusov  cvikla uvarená
 1 kus  bataty
 3 kusy  paprika
 1 kus  kaleráb
 1 kus  cibuľa
 2 polievkové lyžice  olej slnečnicový
 3 čajové lyžičky  soľ himalájska ružová
 2 čajové lyžičky  bylinky provensálske

Zverejnené:

28. január 2022 (piatok) - 18:19 od:  marTinka

Počet porcií: 8

Doba prípravy: 40 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Ako prvé v tomto recepte si pripravíme všetku zeleninu:

Cviklu si nakrájame na malé krúžky cca 2 cm.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska o veľkosti 2-4 mm, ktoré následne prekrojíme na polovicu.

Z papriky vyberieme jadrovníky so semienkami a umyjeme ju. Nakrájame na väčšie kúsky cca 2x2 cm kocky.

Batát ošúpeme a nakrájame na 2-4mm kolieska, ktoré potom poprekrajujeme na cca 2x2 cm kusy.

Kaleráb očistíme a nakrájame na približne 2x1 cm kúsky.

Ďalej v recepte pokračujeme smažením:

Do hrnca na polievku dáme olej, ktorý mierne rozpálime.

Ako prvú dáme smažiť nakrájanú cibuľu, po chvíľke pridáme aj papriku.

Zalejeme 2 litrami vody.

Teraz jedlo dochutíme:

Pridáme soľ a bylinky.

Posledné ingrediencie na uvarenie:

Pridáme nakrájaný batát a kaleráb.

Dokončenie prípravy jedla:

Keď je všetko mäkké, pridáme krúžky cvikle, dolejeme vodu podľa potreby a dochutíme.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#cviklová polievka #červená repa #sladké zemiaky #zeleninová polievka #leto #ľahký obed #recepty pre začiatočníkov

---------------------------------------------------------