Studená španielska polievka z červenej repy

Cviklové gazpacho

Tento náš cviklový recept je obdobou gazpacha, ktoré sa pôvodne pripravuje len z paradajok. Táto studená polievka je ideálna na ochladenie v tých najteplejších dňoch, pretože sa hneď po príprave vloží do chladničky a je studená. Použitých je veľmi málo surovín, takže na jej prípravu nebudete potrebovať veľa času. Okrem toho je bohatá na vitamíny a veľmi výživná.

Budeme potrebovať:

 1 kus  cvikla
 1 kus  paradajka
 0.25 kus  cibuľa
 0.25 kus  paprika zelená
 1 strúčik  cesnak
 1 polievková lyžica  olivový olej
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté

Zverejnené:

02. júl 2021 (piatok) - 13:06 od:  marTinka

Počet porcií: 2

Doba prípravy: 30 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Cviklu umyjeme a nakrájame na štyri časti. Povaríme ju s veľkým množstvom vody a štipkou soli do mäkka, asi 30 minút na strednom ohni.

Akonáhle je cvikla hotová, ošúpeme ju a vložíme do mixéra s trochou vody. Po troškách rozmixujeme.

Paradajku umyjeme, nakrájame na väčšie mesiačiky a veľmi dobre premiešame s trochou soli a vody. Rozmixujeme.

Nakoniec pridáme cibuľu a papriku nakrájanú na väčšie kúsky, strúčik cesnaku a lyžicu olivového oleja. Pridáme vodu podľa potreby a rozmixujeme. Musíme získať hladkú zmes. Ochutíme soľou a korením.

Gazpacho odložíme na 1 hodinu do chladničky a podávame.

Tip: Ak by ste si chceli recept ešte trochu ozvláštniť, môžete do mixéra pridať aj trochu jogurtu.

----------------------------------------------------------

#studená polievka #červená repa #mixovaná polievka #španielsko #leto #recepty pre začiatočníkov #zdravé recepty

----------------------------------------------------------