O divinovom mäse sa hovorí, že patrí medzi tie najzdravšie druhy mäsa. A to hlavne pre to, že má nízky obsah tuku, cholesterolu a obsahuje veľa bielkovín. Preto sa oplatí inšpirovať týmto receptom a pripraviť si túto úžasnú divinu na hubách. Mäso je krásne jemné a huby dodajú celému jedlu skvelú chuť a arómu.
Budeme potrebovať:
| 0.7 kilogram | divinové mäso |
| 2 hrste | huby sušené |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 plátok | maslo |
| 1.5 polievkové lyžice | solamyl |
| 2 kusy | bobkový list |
| 5 kusov | korenie nové celé |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Huby si namočíme do vody aspoň na 2 hodiny.
Mäso si umyjeme a narežeme na tenké plátky.
Cibuľu si očistíme, nakrájame ju nadrobno a orestujeme ju do sklovita na rozpálenom oleji.
Plátky mäsa poukladáme k cibuli a necháme ich zatiahnuť z oboch strán.
Pridáme tam vopred namočené huby a zalejeme 1 l vody.
Pridáme bobkový list, nové korenie, majoránku, soľ a mleté čierne korenie.
Mäso budeme variť zhruba 110 minút. Počas varenia ho podlievame vodou podľa potreby.
Potom k záveru si vymiešame solamyl v troche vody, a tým zahustíme omáčku.
Pridáme tam prelisovaný cesnak a podľa potreby ešte dochutíme soľou.
Necháme to prevariť ešte 10 minút a odstavíme.
Pridáme plátok masla na zjemnenie, ktoré zamiešame do omáčky.
Hotové mäso s omáčkou podávame s prílohou podľa chuti.
Dobrú chuť.
Komentáre