Ak ste ešte neochutnali cesnakovú majonézu, je na čase to zmeniť. Je pripravená zo slnečnicového oleja a vaječných žĺtkov. Na dochutenie som použila dijónsku horčicu, citrónovú šťavu, cesnak a soľ. Skvele sa hodí k rôznym druhom mäsa a zelenine. Príjemne doplní vaše jedlo svojou jemne cesnakovou chuťou.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | žĺtok |
| 1 čajová lyžička | citrónová šťava |
| 150 mililitrov | olej slnečnicový |
| 1 čajová lyžička | horčica dijónska |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Do misky dáme vaječné žĺtky a citrónovú šťavu.
Suroviny vyšľaháme tyčovým mixérom.
Za stáleho šľahania pomaly začneme pridávať olej.
Keď zmes začne postupne hustnúť, pridáme tam horčicu, prelisovaný cesnak a soľ.
Hotovú cesnakovú majonézu skladujeme v chlade a podávame k jedlu ako omáčku.
Tip: Môžeme použiť aj namiesto dresingu či tatárskej omáčky do tortilly.
Komentáre