Recept na najklasickejšiu zo všetkých pízz! Margherita je nepochybne tradíciou, ale to neznamená, že je menej chutná ako iné pizze s väčším počtom prísad. Naučte sa, ako si ju pripraviť doma so cherry paradajkami, Mozzarellou a niekoľkými listami bazalky.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | múka pšeničná hladká |
| 10 gramov | droždie |
| 6 kusov | cherry paradajky |
| 125 gramov | syr Mozzarella |
| 70 gramov | paradajkový pretlak |
| 0.5 čajová lyžička | oregano |
| 1 hrsť | bazalka čerstvá |
| 1 štipka | cukor kryštálový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| trochu | olej olivový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Prvá vec, ktorú si pripravíme je cesto. Múku vysypeme na rovný povrch do kruhu. Navrstvíme ju do tvaru sopky. Okolo dáme soľ a korenie. Do stredu urobíme dierku, do ktorej vložíme droždie a štipku bieleho cukru, aby rýchlejšie vykvasilo.
Potom pridáme pohár teplej vody a zmiešame ho len s droždím. Keď začne peniť, môžeme všetku múku zmiešať s vodou.
Cesto poriadne vymiesime, až kým nebude kompaktné, homogénne a hladké (cca 10 minút). Ak sa nám zdá príliš hutné, pridáme ešte trochu vody.
Cesto vložíme do nádoby s trochou olivového oleja a zakryjeme priehľadnou potravinárskou fóliou. Necháme kysnúť 30 minút.
Po 30 minútach cesto natiahneme na rovný povrch a pridáme múku, aby sa nelepilo. Umiestnime na plech s trochou múky a potrieme ho paradajkovým pretlakom. Podľa chuti pridáme oregano.
Navrch nastrúhame Mozzarellu, cherry paradajky prekrojené na polovice a podľa chuti pridáme trochu soli a lístky bazalky. Pečieme 10 minút pri 175 °C.
Komentáre