dve fašírky s kyslými uhorkami, horčicou, cibuľkou a chlebíkom
Ingrediencie
500 g
mäso bravčové mleté
1 ks
cibuľa
2 strúčiky
cesnak
2 ks
vajcia
1 ČL
soľ
2 ČL
korenie čierne mleté
1 ČL
majoránka
1 ks
rožok
1 dcl
olej
200 g
strúhanka
Kategória
Počet porcií
6
Náročnosť
Doba prípravy
100 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Rožok si pokrájame na kolieska a namočíme na chvíľu do vody. Ak je už tvrdý, treba ho namočiť na dlhšie. Vytlačíme z neho vodu a dáme ho do misky.

Cibuľu si ošúpeme a nakrájame nadrobno. Očistený cesnak pretlačíme. Pridáme k rožku.

Ďalej do misky vložíme mäso, jedno vajce, soľ, korenie a majoránku. Všetko poriadne premiešame, ideálne rukami. Potom si ruky namočíme do teplej vody a tvarujeme fašírky, ktoré si ukladáme na väčšiu drevenú dosku.

Vajce so štipkou soli vymiešame a potrieme fašírky z oboch strán. Obalíme ich v strúhanke. Vyprážame na rozpálenom oleji na slabom plameni, aby sa poriadne prepiekli aj vo vnútri.

Podávame podľa chuti buď s chlebom, kyslými uhorkami, horčicou a cibuľou alebo so zemiakovou kašou či uvarený zemiakmi s petržlenovou vňaťou.

Gastro tips