Fašírky sú u nás veľmi populárne jedlo. Nie sú vôbec zložité na prípravu, mäso si dnes už môžete dať pomlieť čerstvé priamo v mäsiarni alebo ho kúpite pomleté aj v obchode. Rovnako dobre chutia so zemiakovou kašou aj s čerstvým domácim chlebíkom.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | bravčové mäso mleté |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 2 kusy | vajce |
| 1 čajová lyžička | soľ |
| 2 čajové lyžičky | korenie čierne mleté |
| 1 čajová lyžička | majoránka |
| 1 kus | rožok |
| 1 deciliter | olej |
| 200 gramov | strúhanka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Rožok si pokrájame na kolieska a namočíme na chvíľu do vody. Ak je už tvrdý, treba ho namočiť na dlhšie. Vytlačíme z neho vodu a dáme ho do misky.
Cibuľu si ošúpeme a nakrájame nadrobno. Očistený cesnak pretlačíme. Pridáme k rožku.
Ďalej do misky vložíme mäso, jedno vajce, soľ, korenie a majoránku. Všetko poriadne premiešame, ideálne rukami. Potom si ruky namočíme do teplej vody a tvarujeme fašírky, ktoré si ukladáme na väčšiu drevenú dosku.
Vajce so štipkou soli vymiešame a potrieme fašírky z oboch strán. Obalíme ich v strúhanke. Vyprážame na rozpálenom oleji na slabom plameni, aby sa poriadne prepiekli aj vo vnútri.
Podávame podľa chuti buď s chlebom, kyslými uhorkami, horčicou a cibuľou alebo so zemiakovou kašou či uvarený zemiakmi s petržlenovou vňaťou.
Komentáre