Aj vás už nudí tatárska omáčka? A zároveň viete, že ani nie je veľmi zdravá? Ponúkam alternatívu. Tzatziki je v podstate dresing, ktorý v sebe zahŕňa uhorku, kyslú smotanu a jogurt. Aby nám tzatziki aj chutili, pridáme cesnak a pár korenín. Tento recept na smotanovo-jogurtové tzatziki pochádza od šéfkuchára Petra, ktorý ho pripravuje už 8 rokov a stále všetkým chutí.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | uhorka šalátová |
| 145 gramov | jogurt biely |
| 250 mililitrov | smotana kyslá |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 1 polievková lyžica | citrónová šťava |
| 1 polievková lyžica | petržlenová vňať |
| 1 polievková lyžica | olej olivový |
| 1 čajová lyžička | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Uhorku umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemno.
Cesnak si očistíme a umyjeme. Tiež ho nastrúhame do misky s uhorkou.
Pridáme jogurt, smotanu, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať (ak máme, čerstvú), olej a soľ.
Premiešame, ochutnáme a v prípade potreby ešte dochutíme.
Pred podávaním dressing vložíme aspoň na 1 hodinu do chladničky.
Komentáre