Ja osobne som zelenú fazuľku nikdy nejako obzvlášť nemala rada. Hlavne v polievke na kyslo. V tomto recepte ju ale dopĺňa toľko ďalších rôznych chutí, že ju môžu aj tí, čo od nej obvykle dávajú ruky preč. Preto, že je veľmi zdravá, mali by ju jesť aj deti. V takejto kombinácii si na nej pochutnajú, presvedčte sa sami a uvarte ju podľa môjho vylepšeného receptu :-)
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | fazuľka zelená mrazená |
| 2 kusy | mrkva |
| 1 kus | petržlen |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 100 gramov | mrvenica |
| 1 hrsť | huby sušené |
| 3 čajové lyžičky | soľ |
| 2 čajové lyžičky | korenie čierne drvené |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| 1 čajová lyžička | rasca mletá |
| 2 čajové lyžičky | petržlenová vňať sušená |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ja som polievku varila z mrazenej zelenej fazuľky, ale samozrejme v jej sezóne môžete kúpiť aj čerstvú, prípadne použite z vlastnej záhradky.
Takže ako prvé som vybrala fazuľku z mrazničky a nechala ju v dreze trochu rozmraziť pod prúdom teplej vody.
Očistíme si cibuľu, cesnak, mrkvu a petržlen. Umyjeme ich.
Cibuľu si nakrájame na kocky, mrkvu a petržlen na kolieska, cesnak na plátky.
Na rozpálenom oleji opražíme cibuľu spolu s mrkvou a petržlenom.
Následne zalejeme vriacou vodou z rýchlovarnej kanvice.
Pridáme fazuľku, mrveničku, huby a cesnak.
Osolíme a pridáme všetky ostatné koreniny okrem petržlenovej vňate.
Keď je mäkká všetka zelenina aj huby, polievku dochutíme petržlenovou vňaťou a odstavíme.
Dobrú chuť.
Komentáre