Recept na vajcovú polievku v tanieri s lyžicou
Ingrediencie
6 ks
vajcia
300 g
mrkva
1 ks
cibuľa
2 kocky
zeleninový bujón
2 PL
horčica
1 PL
citrónová šťava
2 PL
múka hladká
30 g
maslo
2 dcl
smotana na varenie
podľa chuti
pažítka
podľa chuti
korenie čierne mleté
Počet porcií
8
Náročnosť
Doba prípravy
40 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Olúpanú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, rovnako aj očistenú cibuľu.

Vajcia uvaríme na tvrdo, nastrúhame na strúhadle s veľkými zubami a pažítku nakrájame na drobno.

Z masla a 1 PL múky si urobíme zápražku a zalejeme ju 1 litrom vody.

Pridáme 2 kocky zeleninového bujónu, nastrúhané vajcia, mrkvu, cibuľu, horčicu, citrónovú šťavu a privedieme do varu.

Zo smotany a 1 PL múky si habarkou vymiešame zátrepku a prilejeme ju do polievky za stáleho miešania.

Pridáme nakrájanú pažítku, okoreníme a prevedieme varom.

Hotovo, dobrú chuť!

Gastro tips