Zemiakovo-párková polievka

Frankfurtská polievka

Na frankfurtskú polievku nepotrebujete veľa surovín, ani drahé prísady či špeciálne ingrediencie. Ak ste ešte frankfurtskú nikdy nejedli a vyskúšate tento recept, som presvedčený, že budete s výsledkom nadmieru spokojní a milo prekvapení jej skvelou chuťou.

Budeme potrebovať:

 300 gramov  zemiaky
 150 gramov  párky
 1 kus  cibuľa
 2 polievkové lyžice  múka hladká
 2 polievkové lyžice  olej
 1 čajová lyžička  paprika červená sladká mletá
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté
  podľa chuti  majoránka
 1000 mililitrov  vývar
  trochu  mlieko

Zverejnené:

09. jún 2021 (streda) - 08:29 od:  laci

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 60 min.

Náročnosť: Ľahké

Kategória:

  Polievky

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

V hrnci si rozpálime olej a zľahka na ňom osmažíme na drobno nakrájanú cibuľu.

Kým sa nám na malom ohni smaží cibuľa, nakrájame si párky na kolieska.

Nakrájané párky pridáme k cibuli, ktorá by sa mala jemne speniť a spolu smažíme, pokiaľ nie sú párky jemne osmažené z každej strany.

Pridáme múku a rýchlo miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Urobíme svetlú zásmažku.

Následne pridáme mletú červenú papriku, znovu rýchlo premiešame a všetko zalejeme pripraveným vývarom.

Pomaly privedieme k varu a varíme cca 20 minút. Ochutnáme, pridáme soľ a čierne mleté korenie podľa chuti.

Pridáme na kocky nakrájané očistené zemiaky, ktoré v polievke povaríme cca 30 minút, alebo kým sa zemiaky neuvaria.

Celkom nakoniec pridáme trochu mlieka na zjemnenie a necháme ešte prevrieť.

----------------------------------------------------------

#frankfurtská polievka #párky #polievka s párkom #zemiaková polievka #tradičné jedlo

----------------------------------------------------------