Recept na hráškovú polievku s mrkvou a krupicovými haluškami

Hrachová polievka s krupicovými haluškami

Hľadáte recept na jednoduchú, zdravú a chutnú polievku? Hrášok, ktorý je výborným zdrojom vitamínov E, K, C a B, v kombinácii s mrkvou a krupicovými haluškami je určite tá správna voľba. Verím, že chutná hrachová polievka, uvarená podľa tohto receptu, poteší celú rodinu.

Budeme potrebovať:

 400 gramov  mrazený hrášok s mrkvou
 2 kusy  vajce
 200 gramov  krupica
 2 strúčiky  cesnak
 1 polievková lyžica  maslo
 1 čajová lyžička  kurkuma
 5 čajových lyžičiek  rasca celá
 1 čajová lyžička  paprika červená sladká mletá
  podľa chuti  petržlenová vňať
  podľa chuti  soľ

Zverejnené:

02. september 2021 (štvrtok) - 17:44 od:  laci

Počet porcií: 8

Doba prípravy: 50 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Cesto na halušky:

V miske si vidličkou vyšľaháme vajíčka so štipkou soli a plátkom masla. Do vyšľahaných vajec postupne popridávame a vidličkou zapracujeme krupicu.

Cesto by malo byť vláčne a nie príliš tuhé. Môžeme do neho pridať aj nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, halušky tak budú farebnejšie a chutnejšie. 

Pripravené cesto necháme postáť, aby krupica napučala.

Polievka:

Do hrnca nalejeme 3 l vody, pridáme celý balík mrazeného hrášku s mrkvou, rascu, kurkumu, mletú červenú papriku, soľ, maslo a dáme variť. 

Keď polievka zovrie, nahádžeme do nej halušky - buď to urobíme nožom z lopára, alebo cez sitko (haluškár).

Varíme podľa potreby až dovtedy, kým halušky nevyplávajú na povrch, vtedy sú hotové (cca 10-15 minút).
 
Na záver ešte polievku podľa potreby dochutíme a odstavíme.

Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.

----------------------------------------------------------

#hrášková polievka #hrášok zelený #mrkva #krupicové halušky

----------------------------------------------------------