Milovníci húb, tatarákov a vegetariánskeho jedla pozor. Je najvyšší čas, aby ste ozvláštnili svoju kuchársku knihu. Mám pre vás jeden dokonalý tip. Recept na lahodný a jednoduchý tatarák z lesných húb.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | cibuľa |
| 4 polievkové lyžice | olej |
| 2 hrste | huby |
| 1 polievková lyžica | kečup |
| 1 polievková lyžica | horčica plnotučná |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 polievková lyžica | pažítka čerstvá |
| 2 kusy | vajce |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | rasca mletá |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Nadrobno nakrájanú cibuľu opečieme dozlatista, potom pridáme nakrájané čerstvé huby, ktoré podusíme.
- Zhruba po 10-12 minút ich odstránime z ohňa a necháme vychladnúť. Pridáme k nim korenie, rascu, soľ, kečup, horčicu, strúhaný cesnak a nasekanú pažítku. Suroviny opatrne premiešame.
- Hubovú zmes odložíme na hodinu do chladničky.
- Biftek potom vyberieme, naložíme na tanier a na vrch rozbijeme vajíčko.
Hubový tatársky biftek servírujeme s hriankami.
Komentáre