Vhodná alternatíva na obed či večeru, ktorej príprava nie je vôbec náročná, no výsledok celkom iste zasýti. Šošovicový prívarok. Jedlo mnohým známe ako kulinársky zázrak zo školskej jedálne, či tradičné jedlo nachádzajúce sa na stole u starej mamy. Poďme si dnes zaspomínať na tieto časy a pripraviť si ho spoločne.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | šošovica |
| 250 mililitrov | smotana na varenie |
| 1 polievková lyžica | múka hladká |
| 1 kus | cibuľka jarná |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | bobkový list |
| trochu | paprika červená sladká mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najprv si pripravíme šošovicu. Najlepšie večer vopred, pretože je vhodné nechať drobnú strukovinu dlhšie odstáť vo vode. Prepláchneme ju, napríklad cez sitko a necháme odstáť v hrnci s vlažnou vodou do druhého rána.
Po zobudení, naraňajkovaní a ukončení ďalších našich ranných rutín, sa dáme do príprav obeda. Šošovicu postavíme v pôvodnom hrnci na sporák a necháme variť na strednom plameni. Skôr, než ju však prikryjeme a zanecháme na ohni, pridáme soľ a koreniny. Vhodné je čierne korenie, bobkový list, no ničomu neuškodí ani trocha mletej papriky.
Teraz môžeme pridať na drobno pokrájanú cibuľku. Necháme variť približne pol hodinku.
Za ten čas si pripravíme smotanu na varenie. Tú zmiešame s hladkou múkou. V zásade je na vás, ako veľmi zahustený chcete prívarok mať. Ako však prezrádza názov, dnes hovoríme o hustejšej kaši, preto môžeme pridať 1 polievkovú lyžicu múky na 250 až 300 mililitrov smotany. Spolu premiešame a po menších dávkach pridávame k variacej sa šošovici. Keď sme celú zmes múky a smotany minuli, hrniec opäť zakryjeme a necháme prevariť jeho obsah.
Kým bude prívarok úplne hotový, môžeme uvariť vajíčko, párky alebo klobásu, ktorými vieme jedlo obohatiť.
Tak a je to. Prajem dobrú chuť.
Komentáre