Domáci jablkovo-mrkvový džús je vynikajúci a osviežujúci. Cukru môžete pridať aj menej, to už záleží od vašej chuti. Na konci receptu nájdete tiež návod na jeho uskladnenie.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | mrkva |
| 500 gramov | jablko |
| 500 gramov | cukor kryštálový |
| 20 gramov | kyselina citrónová |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Jablkovo mrkvový džús:
Do hrnca dáme variť na kocky nakrájané jablká spolu s vodou.
Do druhého hrnca nastrúhame mrkvu, pridáme cca pol litra vody (vody dáme toľko, aby sme mrkvu zakryli) a dáme variť na mierny oheň, kým mrkva nezmäkne. Mrkvu stále sledujeme a keď sa voda odparí, dolejeme.
Keď sú jablká a mrkva mäkké, rozmixujeme ich na kašu pomocou tyčového mixéra.
Rozmixované hmoty zmiešame, dáme do veľkého hrnca, pridáme cukor, kyselinu citrónovú a zalejeme vodou (4 l).
Všetko spolu varíme za občasného premiešania cca 25 minút.
Z uvedených surovín a vody dostanete cca 6 l šťavy.
Uskladnenie:
Ak chcete, aby vám šťava vydržala čo najdlhšie, urobte to nasledovne:
Rúru predhrejeme na 80 stupňov a do spodnej časti umiestníme pekáč s vodou.
Šťavu nalejeme do pripravených fliaš, necháme od vrchu 2-3 cm voľný priestor a dôkladne fľaše uzavrieme.
Vložíme do pekáča, necháme ich v rúre 15 minút a vyberieme.
Fľaše otočíme hore dnom a necháme cca 15 minút odstáť.
Potom fľaše otočíme a odložíme do tmavej chladnej miestnosti.
Komentáre