Rare stejk z hovädziny v strede surový, vedľa opekané zemiaky a šalát na tanieri

Jednoduchý hovädzí steak

Keď sa povie "hovädzí steak", aký stupeň prepečenia preferujete? Má byť úplne krvavý, mierne krvavý, jemne prepečený, stredne prepečený alebo úplne prepečený? V tomto recepte si ukážeme postup na prípravu naozaj jednoduchého steaku bez marinovania, ktorý bol vo výsledku "rare" - zvonku prudko opečený a cca 75 % mäsa vnútri ostalo červené, krvavé.

Budeme potrebovať:

 600 gramov  hovädzia sviečkovica
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté
  podľa potreby  olej

Zverejnené:

13. október 2021 (streda) - 14:07 od:  boanergee

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 15 min.

Náročnosť: Ľahké

Kategória:

  Mäso

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Príprava mäsa

Mäso musíme nakrájať na rezne s hrúbkou 2,5 cm, aby sa nám rýchlo neprepiekli.

Umyjeme ich a osušíme kuchynskými utierkami, potom potrieme olejom, posolíme a posypeme čerstvo pomletým čiernym korením.

Pečenie na panvici

V panvici si poriadne rozpálime olej, opatrne do neho vložíme pripravené steaky a prudko pečieme z každej strany 90 sekúnd. Opečené steaky vyberieme z oleja, zabalíme do alobalu a necháme ich 3 minúty odstáť. 

Hotové steaky môžeme podávať napríklad s pečenými zemiakmi a čerstvým poľným šalátom.

Ak by Vás zaujímalo, ako sa pripravujú rôzne prepečené steaky, pozrite si náš tip a trik: Stupne prepečenia.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#rare steak #krvavý steak #hovädzí steak #hovädzie mäso #hovädzia sviečkovica #15 minútovky #nedeľný obed #na panvici

---------------------------------------------------------