Namiesto obyčajnej karfiolovej polievky tentokrát dochutená koreňovou zeleninou - petržlenom a zelerom. Ako výplň zopár zemiakov a sýte jedlo je na svete. Príprava je nenáročná, zvládnu to aj začiatočníci.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | karfiol |
| 3 kusy | petržlen |
| 0.25 kus | zeler |
| 4 kusy | zemiaky |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | rasca mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu si očistíme, umyjeme pod studenou vodou a nakrájame na drobné kocky.
Zeler s petržlenom očistíme, umyjeme a nakrájame. Zeler na kocky, petržlen na kolieska.
Z karfiolu odstránime listy, umyjeme ho a rozoberieme na ružičky.
Zemiaky si ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
Na rozpálený olej dáme opražiť cibuľu, zeler a petržlen.
Osolíme a zalejeme vriacou vodou z rýchlovarnej kanvice asi 1,5 litra.
Karfiol vložíme do polievky spolu so zemiakmi.
Očistíme si cesnak, umyjeme ho a pretlačíme do polievky. Pridáme aj rascu.
Varíme do zmäknutia, ochutnáme, dochutíme a odstavíme.
Komentáre