Hlboký tanier s polievkou, krúpky, huby, karfiol, paprika, petržlenová vňať

Karfiolovo-hubová polievka

U nás doma sme vždy robili hubovú polievku rovnako - zo sušených húb, s mrveničkou a bez smotany či mlieka. Takáto kombinácia mi vždy veľmi chutila. Neskôr som však začala experimentovať. Zistila som, že ešte viac mi takéto jedlo chutí v kombinácii s karfiolom a paprikou. Dokonca som namiesto mrveničky tentokrát použila moje obľúbené krúpky. Príprava tohto receptu nie je vôbec komplikovaná, a ak máte veľa sušených húb, pokojne ich môžete kombinovať so zeleninou. Výsledná chuť vás prekvapí v pozitívnom zmysle slova.

Budeme potrebovať:

 1 kus  karfiol
 1 hrsť  huby sušené
 200 gramov  krúpy
 2 kusy  paprika
 1 zväzok  cibuľka jarná
 50 gramov  maslo
 4 čajové lyžičky  soľ himalájska ružová
 2 čajové lyžičky  korenie čierne mleté
 3 čajové lyžičky  rasca mletá
 1 hrsť  petržlenová vňať čerstvá

Zverejnené:

20. september 2021 (pondelok) - 17:32 od:  marTinka

Počet porcií: 6

Doba prípravy: 60 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Karfiol zbavíme listov, rozoberieme na ružičky, umyjeme.

Z papriky vyberieme semiačka, umyjeme ju a nakrájame na väčšie kocky. 

Dáme zovrieť vodu v kanvici.

Cibuľku si poriadne umyjeme a nakrájame na kolieska. Opražíme na roztopenom masle.

Po chvíli praženia pridáme na väčšie kocky nakrájanú papriku. Osolíme.

Pridáme karfiol a chvíľku pražíme. Pridáme vriacu vodu.

Okoreníme, dáme rascu a krúpky. Zakryjeme pokrievkou. Pridáme vňať (ak je čerstvá, inak až na koniec) a huby.

Keď je všetko mäkké a správne dochutené, hotovo, vypneme.

---------------------------------------------------------

#hubová polievka #karfiolová polievka #jačmenné krúpy #sušené huby

---------------------------------------------------------