Polievka z karfiolu a so slaninou v hlbokom bielom tanieri, ostrá polievka

Krémová karfiolová polievka s pangrattou

Výborná karfiolová krémová polievka. Zemiaky polievku zahustia, ale je dobré použiť aj smotanu, aby bola chuťovo fantastická.

Budeme potrebovať:

 2 kusy  karfiol
 4 kusy  zemiaky
 1 liter  vývar zeleninový
 150 mililitrov  smotana šľahačková
 1 polievková lyžica  maslo
 4 krajce  chlieb
 2 strúčiky  cesnak
 1 kus  chilli papričky
 1 hrsť  petržlenová vňať
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté

Zverejnené:

15. máj 2021 (sobota) - 19:40 od:  domiNick

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 20 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Karfiolový krém:

Karfiol a zemiaky očistíme, nakrájame, vložíme do vývaru a varíme do mäkka.

Rozmixujeme ponorným mixérom do hladka a pridáme smotanu. Premiešame a ešte chvíľku povaríme.

Pangratta:

Zo staršieho chleba vyberieme striedku, rozdrobíme na plech, pridáme rozpustené maslo zmiešané s prelisovaným cesnakom, nakrájanou čili papričkou a petržlenovou vňaťou. Všetko spolu dobre premiešame a vložíme do rozohriatej rúry. Sušíme pri teplote 150 °C. Občas premiešame. Sušenie trvá len malú chvíľku a preto je treba dávať veľký pozor.

Hotovú polievku posypeme pangrattou a pokvapkáme olivovým olejom.

---------------------------------------------------------

#karfiolová polievka #karfiol #smotanová polievka #čili papričky #krémová polievka #mixovaná polievka

---------------------------------------------------------