Strukoviny sú pre nás prospešné hlavne kvôli vitamínom, ktoré obsahujú. Ak sa im však vyhýbate práve kvôli nadúvaniu, ktoré spôsobujú, červenej šošovici sa vyhýbať určite nemusíte. Červená šošovica je najstráviteľnejšia zo všetkých strukovín a nenadúva. Doprajte si ju napríklad v podobe tejto chutnej krémovej polievky spolu s paradajkami a určite si pochutíte.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | mrkva |
| 1 čajová lyžička | závor |
| 1 kus | cibuľa |
| 400 gramov | paradajky lúpané krájané |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 150 gramov | šošovica červená |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | semienka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mrkvu a zázvor očistíme a nastrúhame na jemno.
Cibuľu nakrájame na drobno.
V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu do zlatista.
Pridáme paradajky z konzervy a 2 minúty podusíme.
Šošovicu prepláchneme a prisypeme ju k paradajkám.
Pridáme tam nastrúhanú mrkvu, prelisovaný cesnak, nastrúhaný zázvor, soľ a mleté čierne korenie.
Zalejeme to 800 ml horúcej vody a povaríme asi tak 15 minút.
Všetko rozmixujeme ponorným mixérom do hladka.
Dáme naspäť na sporák a povaríme ešte 2 minúty.
Podľa potreby ochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Polievku servírujeme so semienkami podľa chuti posypanými na vrchu.
Komentáre