Paradajky, papriku a klobásu mám rád v každom stave - surové aj tepelne upravené. Rovnako aj lečo. Či už použijem recept s domácim zaváraným lečom alebo recept z čerstvej zeleniny, nikdy ma neomrzí. A keď do neho pridám kvalitnú domácu klobásu, "nebíčko v papuľke" je zaručené.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | klobása |
| 2 kusy | cibuľa červená |
| 2 polievkové lyžice | olej |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| 500 gramov | paprika |
| 300 gramov | paradajky |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na tenko nakrájanú klobásu smažíme na rozpálenej panvici, kým neuvoľní svoj tuk a plátky nie sú chrumkavé.
Potom klobásu vyberieme na papierovú utierku a odložíme nabok.
Na tuku, ktorý zostal v panvici, si orestujeme nakrájanú cibuľu, a ak bude treba, môžeme pridať trochu oleja.
Keď je cibuľa osmažená do sklovita, stiahneme panvicu z ohňa, cibuľu posypeme červenou paprikou a premiešame.
Vrátime na oheň a pridáme nakrájanú papriku, varíme cca 10 minút.
Pridáme nakrájané paradajky. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Varíme na miernom ohni za občasného miešania, kým nie je zelenina mäkká, ale stále príjemná na zahryznutie.
Podávame posypané chrumkavými klobásovými lupienkami, vrch môžeme posypať petržlenovou vňaťou.
Ako prílohu môžeme ponúknuť čerstvý chlieb alebo varenú ryžu.
Tip: Problémy s dokonalým varením ryže? Skúste náš videorecept, ako pripraviť ryžu.
Komentáre