Ryža s tymiánom na tanieri s červenou omáčkou, hrach, kukurica

Mexický guláš bez mäsa

Tento recept je jednoduchý a vhodný pre vegánov aj vegetariánov. Chutne pripravená zeleninka s paradajkovou omáčkou a ako príloha zdravší variant - hnedá ryža.

Budeme potrebovať:

 400 gramov  párky sójové
 410 gramov  fazuľa v paradajkovej omáčke z konzervy
 400 gramov  hrach z konzervy
 340 gramov  kukurica z konzervy
 150 gramov  kapia zaváraná
 1 kus  paprika
 1 kus  cibuľa
 250 gramov  paradajky pasírované
 1 polievková lyžica  paprika červená sladká mletá
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté
 1 čajová lyžička  chilli papričky drvené
 1 polievková lyžica  bazalka
 400 gramov  ryža hnedá
 1 čajová lyžička  korenie tekuté
 2 hrste  tymián
  podľa potreby  olej

Zverejnené:

26. november 2020 (štvrtok) - 08:03 od:  marTinka

Počet porcií: 6

Doba prípravy: 45 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Očistíme si cibuľu a papriku. Cibuľu si nakrájame nadrobno, papriku na pásiky, sójové párky na menšie kúsky, kapiu na kocky.

Na oleji opražíme cibuľu. Pridáme párky a papriku a ďalej pražíme. Ku koncu praženia na pár sekúnd pridáme aj  mletú červenú papriku. Pridáme fazuľu, hrášok, kukuricu, kapiu, pasírované paradajky. Osolíme a okoreníme. Necháme zovrieť a ešte 5 minút varíme. Dochutíme chilli papričkami a bazalkou.

Hnedú ryžu si pripravíme tak, že ju na oleji opražíme, zalejeme asi 1,5 litrom vriacej vody, osolíme, ochutíme tekutým korením a tymiánom a dusíme, kým nie je mäkká. Občas premiešame, a ak sa voda vyparila, trochu ešte dolejeme.

Servírujeme s kyslými uhorkami. Dobrú chuť.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#mexiko #guláš #sójové párky #paradajková omáčka #mexický guláš #tymián #kukurica #mexické soté #dusená ryža

---------------------------------------------------------