Tofu, kukurica, hrach, fazuľa, kapusta, knedľa v paradajkovej omáčke
Ingrediencie
1 balenie
tofu marinované
1 konzerva malá
kukurica
1 konzerva malá
hrach
1 konzerva malá
farzuľa červená
1 ks
kápia
podľa chuti
soľ
podľa chuti
korenie mexické
1 ks
knedľa
2 PL
olej
podľa chuti
marináda (ingrediencie sú v recepte)
Počet porcií
6
Náročnosť
Doba prípravy
45 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

MARINÁDA
Hneď na začiatku poviem, že máme dve možnosti. Buď si tofu pripravíme v marináde, alebo kúpime marinované. Ja odporúčam marinádu vlastnú. Osobne ju pripravujem podľa receptu môjho kamaráta - kuchára a dávam do nej nasledovné ingrediencie:
Olej, chilli, červená pálivá paprika, čierne korenie mleté, zeleninový bujón, jedna paradajka.
 

RECEPT
Ako prvé očistíme a nakrájame kápiu. Všetky ostatné ingrediencie sú skoro hotové, netreba ich dlho variť.

Do hrnca nalejeme olej, rozohrejeme ho. Keď je horúci, vložíme kápiu a asi 5 minút ju pražíme. Akonáhle začne hnednúť, hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme pražiť ďalej. Zatiaľ si nakrájame marinované tofu na asi 1 cm veľké kocky. Vložíme do hrnca a pražíme spolu ešte asi ďalších 5 minút. Zatiaľ scedíme fazuľu, kukuricu a hrach.

Pridáme do hrnca strukoviny a zalejeme asi 3 dcl vriacej vody. Pridáme trochu soli, mexické korenie a počkáme, kým zmes nezačne vrieť.

Keď začne vrieť, príležitostne premiešame a dusíme približne ďalších 10-20 minút, aby sa všetky chute spojili.
Počas dusenia ochutnávame kápiu. Ak je hotová, jedlo je tiež hotové.

Podávame s knedľou a akoukoľvek zeleninou.
Ja som si dnes vybral čínsku kapustu, ktorú som našiel v chladničke.

Prajem dobrú chuť.

Gastro tips