Najlepšie na nedeľnom obede je vždy to, že sa pri ňom stretne celá rodina. No a ak patríte k čím ďalej, tým viac rozšíreným rodinám, v ktorých sa nachádza minimálne jeden vegetarián, je pre Vás tento recept viac ako ideálny. Neobsahuje žiadne mäsko, napriek tomu si zachováva tradičnú chuť a v podstate aj postup prípravy je veľmi podobný klasickému vývaru. A ešte ho pokojne zvládne aj vo varení úplný začiatočník.
Budeme potrebovať:
| 3 kusy | petržlen |
| 2 kusy | kaleráb |
| 0.25 kus | zeler |
| 6 kusov | mrkva |
| 1 kus | pór |
| 50 gramov | fliačky |
| 3 polievkové lyžice | olej |
| 1 polievková lyžica | soľ himalájska ružová |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| 1 polievková lyžica | vegeta |
| 2 hrste | petržlenová vňať čerstvá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najprv dáme pražiť očistený a na kolieska nakrájaný pór na rozohriaty olej.
Medzitým si očistíme a nakrájame petržlen, kaleráb, zeler a mrkvu. Na veľkosti a tvare až tak nezáleží, skôr na našich preferenciách. Postupne, ako ich krájame, pridávame k praženiu.
Potom zalejeme vriacou vodou (dáme jej toľko, koľko chceme mať na záver receptu polievky).
Osolíme, pridáme korenie a mletú papriku.
Pridáme fliačky (ale môžeme použiť aj akékoľvek iné cestoviny podľa vlastnej chuti alebo domácej zásoby).
Petržlenovú vňať pridávame buď hneď s fliačkami, ak máme čerstvú, ak dávame sušenú, resp. korenie, pridáme až po uvarení všetkých ostatných ingrediencií, ideálne, keď polievku odstavíme z plameňa.
No a na záver môžeme recept dochutiť aj tekutým korením, ak ho máme radi.
Komentáre