Šmirkas s čerstvým chlebom, paradajkou, paprikou a reďkovkou

Originálna domáca bryndzová nátierka (šmirkas)

Vedeli ste, že slovo šmirkas je odvodené z nemčiny? Ľudové pomenovanie tejto nátierky pochádza zo slova Schmierkäse, čo znamená roztierateľný syr.

Budeme potrebovať:

 250 gramov  bryndza ovčia
 1 hrsť  pažítka čerstvá
 100 gramov  maslo (82 % živočíšne)
 50 gramov  maslo nátierkové rastlinné
 1 polievková lyžica  paprika červená sladká mletá
  podľa chuti  soľ

Zverejnené:

23. august 2021 (pondelok) - 17:50 od:  michal

Počet porcií: 8

Doba prípravy: 15 min.

Náročnosť: Veľmi ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Šmirkas sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Avšak u nás doma sme vždy robili len tento jeden. Červenú papriku ani 100 % ovčiu bryndzu nič nenahradí. Ideálne je, ak máme aj domácu čerstvú pažítku.

Do misky dáme najprv bryndzu a vidličkou ju roztlačíme. Následne pridáme na plátky nakrájané maslo a rozmiestnime ho po celej bryndzi. Ak chceme, aby bola nátierka ľahšie roztierateľná, pridáme aj nátierkové maslo.  My sme doma vždy pridávali aj našu čerstvú domácu pažítku. Nič by ste ale nepokazili ani s čerstvou mladou cibuľkou alebo obyčajnou cibuľou z obchodu. Niečo z toho sa tam jednoznačne hodí.

Hotovú pomazánku natrieme na obľúbené pečivo.

----------------------------------------------------------

#bryndzová nátierka #bryndza #pažítka #červená paprika #15 minútovky #tradičné jedlo

----------------------------------------------------------