Vedeli ste, že slovo šmirkas je odvodené z nemčiny? Ľudové pomenovanie tejto nátierky pochádza zo slova Schmierkäse, čo znamená roztierateľný syr.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | bryndza ovčia |
| 1 hrsť | pažítka čerstvá |
| 100 gramov | maslo 82 % |
| 50 gramov | maslo rastlinné nátierkové |
| 1 polievková lyžica | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Šmirkas sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Avšak u nás doma sme vždy robili len tento jeden. Červenú papriku ani 100 % ovčiu bryndzu nič nenahradí. Ideálne je, ak máme aj domácu čerstvú pažítku.
Do misky dáme najprv bryndzu a vidličkou ju roztlačíme. Následne pridáme na plátky nakrájané maslo a rozmiestnime ho po celej bryndzi. Ak chceme, aby bola nátierka ľahšie roztierateľná, pridáme aj nátierkové maslo. My sme doma vždy pridávali aj našu čerstvú domácu pažítku. Nič by ste ale nepokazili ani s čerstvou mladou cibuľkou alebo obyčajnou cibuľou z obchodu. Niečo z toho sa tam jednoznačne hodí.
Hotovú pomazánku natrieme na obľúbené pečivo.
Komentáre