Ryža s paradajkami a paprikami s nastrúhaným syrom v pozadí uhorkový šalát v miske

Paradajkovo-paprikové rizoto

Ak neviete, čo partnerovi, ktorý neje mäso, pripraviť na večeru, odporúčam vám tento recept na rizoto. Uvarila som ho z ingrediencií, čo som našla v chladničke. Mala som len paradajky a papriku, ale výsledok bol nakoniec skvelý. Ak by šomral, že by si dal k tomu ešte nejaký šalát, ponúknite mu zavárané uhorky :-)

Budeme potrebovať:

 2 hrnčeky  ryža
 10 kusov  cherry paradajky
 1 kus  paprika
 1 kus  cibuľa
 3 polievkové lyžice  olej
 1 kus  bujón zeleninový
 1.5 čajové lyžičky  soľ himalájska ružová
 1 čajová lyžička  korenie čierne mleté
 1.5 čajové lyžičky  paprika červená sladká mletá
 1 čajová lyžička  rasca mletá
 1.5 čajové lyžičky  vegeta

Zverejnené:

30. september 2021 (štvrtok) - 08:26 od:  marTinka

Počet porcií: 2

Doba prípravy: 60 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Papriku prekrojíme, vyberieme z nej jadrovník, umyjeme ju a nakrájame na kocky.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kúsky. Dáme ju na olej a opražíme. Po chvíli pridáme aj papriku.

Ryžu si premyjeme cez sitko, pridáme k cibuli a paprike. Miešame.

Medzitým si do rýchlovarnej kanvice dáme zovrieť cca 1 liter vody.

Keď voda zovrie, zalejeme ňou ryžu. Osolíme, okoreníme, pridáme papriku, rascu, bujón a vegetu.

Prikryjeme pokrievkou a dusíme cca 10 minút.

Nakrájame si umyté väčšie cherry paradajky na štvrtiny.

Keď je ryža hotová, vypneme plyn. Ak ostala nejaká voda, scedíme ju. Pridáme paradajky, zmiešame s ryžou.

Môžeme posypať nastrúhaným syrom (ak sme vegáni - vegánskym).

Podávame so šalátom alebo zaváranými uhorkami.

---------------------------------------------------------

#rizoto #cherry paradajky #paprika #nastrúhaný syr #vegetariánske jedlá

---------------------------------------------------------