U nás doma sa pečené kura pripravovalo veľmi často. Recept je nenáročný a nepotrebujete naň veľa surovín. Toto jedlo je lacné a dokáže ho pripraviť aj neskúsený kuchár. Ja mám najradšej kurča s cesnakom a rascou, ako ho robila moja mama. Prílohou môže byť ryža alebo zemiaková kaša. Veľmi sa hodí aj uhorkový alebo paradajkový šalát, či kompót podľa vlastnej chuti alebo domácich zásob.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | kura |
| podľa chuti | rasca celá |
| 4 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| trochu | majoránka |
| podľa chuti | petržlenová vňať |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kura si celé poriadne poumývame. Oberieme zvyšky peria. Vyberieme drobky - do kuraťa strčíme ruku a povyberáme všetko, čo sa dá. Ak máme kura z obchodu, môžu byť drobky už zabalené v osobitnom sáčku. Tak či tak, všetko z vnútra kurčaťa vyberieme von. Keď chceme, drobky môžeme použiť do polievky.
Cesnak si ošúpeme a pretlačíme.
Dochutenie: Celé kurča posolíme zo všetkých strán, okoreníme, porascujeme, popaprikujeme, pridáme petržlenovú vňať, dáme trochu majoránky a potrieme pretlačeným cesnakom.
Pokvapkáme olejom a dáme piecť do teplovzdušnej rúry (alebo do obyčajnej, kde nastavíme horný-dolný ohrev + ventilátor) vyhriatej na 200 ˚C cca 30 minút. V polovici pečenia kura obrátime na druhú stranu a polejeme výpekom.
Môžeme podávať s ryžou alebo zemiakovou kašou poliatou výpekom a uhorkovým šalátom či kompótom.
Komentáre