Ako prvé v tomto recepte si v osolenej vode uvaríme ryžu, potom ju necháme vychladnúť a premiešame ju s mletým mäsom. Pridáme nakrájanú cibuľu, vajcia, majoránku, pretlačený cesnak, soľ, korenie a poriadne premiešame.
Zmesou naplníme papriky, z ktorých sme predtým odstránili striedku a zo zvyšku hmoty ešte môžeme porobiť guľky.
Z oleja a múky urobíme zásmažku, ktorú za stáleho miešania zalejeme horúcou vodou, aby sa nám nenarobili hrudky. Keď voda zovrie, dáme do nej bobkový list a 10 - 12 ks celého korenia, prilejeme paradajkové pyré a za neustáleho miešania privedieme omáčku k varu.
Keď nám už omáčka začne vrieť, povkladáme do nej papriky a guľky a hrniec prikryjeme pokrievkou. Varíme na najmenšom ohni cca 1 hodinu.
Hotovú omáčku ešte môžeme podľa potreby dochutiť cukrom alebo soľou.
Plnenú papriku podávame s knedľou, prípadne varenými zemiakmi.
