Súčasťou teplého jedla by mala byť aspoň raz do dňa aj polievka. Aspoň tak ma vždy učili. Či už si ju pripravíte na obed alebo večeru, vo vašom menu by chýbať rozhodne nemala. V tomto recepte prinášam jednoduchý návod na prípravu chutnej polievky z koreňovej zeleniny. Ja do nej rád pridávam aj krúpy.
Budeme potrebovať:
| 150 gramov | krúpy jačmenné |
| 1 kus | bobkový list |
| 1 kus | kaleráb |
| 3 kusy | mrkva |
| 1 kus | petržlen |
| 1 kus | zeler |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 5 kusov | zemiaky |
| 400 mililitrov | vývar |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Očistíme a nakrájame na menšie kúsky mrkvu, petržlen, zeler, kaleráb a zemiaky.
Očistíme a nasekáme aj cibuľu a cesnak, ktoré následne opražíme na oleji.
Pridáme všetku zeleninu a podlejeme zeleninovým alebo kuracím vývarom.
Ochutíme bobkovým listom a varíme asi 20 minút, kým zelenina nebude polomäkká.
Jačmenné krúpy prepláchneme vodou na sitku a nasypeme do polievky.
Pridáme mletú červenú papriku, soľ a čierne korenie podľa chuti.
Varíme ďalších 20 minút, kým krúpy nebudú uvarené.
Dobrú chuť.
Komentáre